Holvi Catering

Tilaisuus

Holvi Catering toimittaa toiveenne mukaiset pitopalvelu ja muut menukokonaisuudet yrityksenne juhliin tai perhetapahtumiin tai vaikka urheiluseuran saunailtoihin.

Menut
Kysy tarjousta!

YHTEYSTIEDOT

Teatteritalossa,
Savilahdenkatu 11
50100 Mikkeli

Puhelin: 0102080050
Sähköposti: [email protected]

Roope Rask
0102080051

Pia Montonen
0102080052

Background

Catering menut

Olemme suunnitelleet muutamia valmiita kokonaisuuksia, mutta menut ovat muokattavissa juuri teidän tilaisuuteenne sopiviksi.
Ota yhteyttä ja suunnitellaan toivomanne kokonaisuus yhdessä.

Menu Kesä 35€
(min 20 hlö)

Alkupalat

Holvin leipää, hummusta, tapenadea ja vaahdotettua voita
Vihersalaattia, talon vinaigrettea ja paahdettuja oliiveja
Caesarsalaattia, parmesaania ja krutonkeja
Marinoitua tomaattia, vuohenjuustoa ja rapeaa lehtikaalia
Savustettua kirjolohta, fenkolia, retiisiä ja sitruunadressing
Maalaisterriiniä, sipulihilloa ja rucolaa

Pääruuaksi

Grillattua maissikananrintaa, tryffeli-perunapyrettä,
paahtokasviksia ja tummaa timjamikastiketta

jälkiruuaksi

Marjavaahtoa, suklaakinuskia ja marenkia
Briejuustoa, pähkinää ja tomaattihilloa +4€

Menu Holvi

NOKKOSKEITTOA
kuohuviinikermaa ja 68°c keltuainen

FRITEERATTUJA JÄTTIRAVUNPYRSTÖJÄ
sahramiaiolia ja tomaattisalsaa

GRILLATTUA NAUDAN ULKOFILEETÄ
paahtokasviksia, paprikakreemiä ja pippurikastiketta

ITSE TEHTYÄ JÄÄTELÖÄ
leipurinkermaa, marjaa ja
lämmintä suklaakinuskia

43€

Menu Verde

NOKKOSKEITTOA
kuohuviinikermaa ja 68°c keltuainen

PARSASALAATTI
vuohenjuustoa ja oliivia

HERNEFALAFELEJA
halloumia, paahtokasviksia, pähkinää ja rucolapestoa

PETIT FOURS
Holvin pieniä makeita

39 €

Riedel – lasitasting

Kuinka lasin muoto vaikuttaa viiniin?
Illanviettoon ja ohjelmanumeroksi yrityksille ja kaveriporukoille
Tastingissä maistetaan Pian johdolla neljää viiniä ja tulet huomaamaan kuinka lasi vaikuttaa viinin makuun. Tuo sinä viinit, me tuomme lasit.
Halutessanne voimme yhdistää sopivat ruoat viineihin.

Hinta alk. 21€ – Kysy tarjous

Menujen valinta ja tilaisuuden vahvistaminen vähintään viikkoa ennen tilaisuutta.
Ruokien ja astioiden kuljetukset, astiavuokrat, astiapalautukset sekä mahdollinen tarvittava henkilökunta sovittava erikseen.

Sinun Menu

”Sinun juhlasi, sinun menu”
Keitoista kohokkaisiin ja kaikkea siltä väliltä. Holvin keittiö valmistaa toivomasi kokonaisuuden juuri teidän tilaisuuteenne. Kerro meille toiveesi ja suunnitellaan yhdessä juuri se ”Sinun menu”.

Menu Gourmand

AMUSE BOUCHE
päivän pieni alkupala

YRTTIMARINOITUA TURSKANPOSKEA
currykukkakaalia ja jogurttia

NAUDANPAISTIA
juurespikkelssiä ja parmesaania

HELMIKANANRINTAA JA PARMANKINKKUA
kesäkurpitsa-paprikapaistosta ja
tryffeliperunaa ja punaviinikastiketta

MANCHEGOA
sipulihilloa, briossia ja balsamicoa

PAAHTOMANTELI PANNACOTTA
raparperifinancier ja -sorbettia

55 €

Iltapalaa

Kreikkalainen salaatti
Caesarsalaattia, parmesaania ja krutonkeja
Maalaisperunasalaattia, parmankinkkua, marinoitua sipulia ja rucolapestoa
Holvin leivät ja vaahdotettua voita
Valinnan mukaan:
Grillattuja Maalaispuodin makkaroita ja dijonmajoneesia
tai
Hiillostettua kirjolohta, sitruunaa ja remouladea
tai
Yrttimarinoitua kananpojanrintaa ja romescoa
Päivän pieni makea

27€

Kokkikoulu

Miten uppomuna kypsennetään, entä täydellinen risotto. Pihvin kypsentämisen taito hukassa? Illanviettoon tai asiakastilaisuuteen perinteisen illallisen sijaan hieman erilainen ohjelmanumero. Kokkikoulussa valmistetaan Roopen johdolla 3-5 ruokalajin illallinen, jonka pääsette lopuksi nauttimaan.
Kokkikoulu voidaan toteuttaa asiakkaan omissa tiloissa. Tuomme mukanamme tarvittavat raaka-aineet, välineet ja astiat.

Hinta alk. 67€ – Kysy tarjous